Pjaustymas- yra vienas iš labiausiai paplitusių pakuočių spausdinimo procesų. Tai apima štampavimo-pjovimo peilius, kad būtų sukurta štampavimo-plokštė pagal gaminio dizainą, o tada spausdintos medžiagos ar kitų suvyniotų ruošinių supjaustymas į norimą formą arba su raukšlėmis veikiant slėgiui. Kita vertus, raukšlėms naudojami raukšlių pjaustytuvai arba raukšlių štampai, kad įspaustų raukšles į lakštinę medžiagą, veikiant slėgiui, arba naudojami ritinėliai, kad lakštą sulenktų iš anksto nustatytose vietose.
Paprastai štampavimo- ir lankstymo metu štampavimo-pjovimo peilis ir raukšlių pjaustytuvas sujungiami tame pačiame šablone, tuo pačiu metu atliekant štampavimo-pjovimą ir sulenkimą štampavimo-pjovimo mašinoje. Pagrindiniai štampavimo-pjovimo ir raukšlėjimo procesai yra šie: plokščių montavimas → slėgio reguliavimas → rašto nustatymas → pagrindo ir pagalbinių medžiagų įklijavimas → bandomasis štampavimas-pjovimas → formalus štampavimas-pjovimas ir raukšlėjimas → atliekų pašalinimas → gatavo produkto vyniojimas arba pjaustymas į lakštus → skaičiavimas ir pakavimas.
